2011年7月16日土曜日

汗と涙の菓子製造業ゲット!!

今日、保健所の調査がありました。先日12日に菓子製造業の
許可申請をしたのでそれに係る施設調査なのです。
ちゃんと本当に許可がおりるのか、やるだけのことはやった
という思いと不安が入り混じった気持ちでした。
男の人と女の人がふたりでいらして厨房を調査しました。
結果「、壁に水が浸み込まないよう防水に十分注意してください。」
とのアドバイスを受け、後日許可書を送りますとのこと。
あーあ、やった!ついに許可が出たぞう(^_^)v
途中どうなることかと落ち込みそうになったけど、
あきらめなくてよかった(*^^)vまだこれから賞味期限の設定
など薬剤師検査センターに検体を持っていって細菌検査など
含め検査してもらわなきゃいけないらしい。商品販売までには
まだやらなきゃいけないことが多々あるけどまずひとつの山を
越えた。もうちょっと頑張ろう。お客さんのおいしいねと言う
喜ぶ顔を見られるときまで・・・。力を貸してくれた主人に深く
感謝、感謝です。
明日から三連休。原発の風評被害でわが上小川キャンプ場も
例年に比べるとかなりお客さんが少ないです。でもそんな中
来てくださるお客さんも沢山いらっしゃいます。ほんとにありがたく
感謝、感謝です。ここの所毎日厳しい暑さですが、大子は盆地なので
人並みに日中は暑いです。でも川のそばだし、土や緑の自然の中で
夕方から朝にかけて涼しく,しのぎやすくなるのです。少しでも多くの人に
訪れてもらいゆっくりのんびりリフレッシュして楽しんでいただきたいです。
そうしていただけるようあしたからまた頑張ります。
皆さんよろしくお願いします。